阿霖的心情日記

        珍珠奶茶起源於台灣臺中。1983年開泡沫紅茶店的春水堂老板劉漢介開始實驗製作奶茶，當時他添加的材料有    水果、糖漿、糖漬地瓜、和粉圓。

        剛開始春水堂推出的奶茶並未受到歡迎，但是在一個日本電視節目的訪問介紹後，吸引了人們的注意，很快的加了粉圓珍珠的奶茶在1990年代獲得了全亞洲的歡迎。

        1990年代前期，首先是被列入「小歇」等連鎖泡沫紅茶店的菜單，由於泡沫紅茶店是在台灣流行咖啡店之前，業務員談生意與學生聚會的熱門場所，珍珠奶茶開始廣受學生及人們喜愛。接著，在學校附近、或補習班密集的地區（如南陽街）、夜市等，逐漸出現珍珠奶茶的攤位。

        1990年代後期，有業者發明了自動封口機，帶動加入了許多新的投資業者，如樂立杯、休閒小站、大聯盟、快可立等，採用自動封口機拓展外帶連鎖飲料店的生意。自此，外帶式的珍珠奶茶店成為主流，也因為連鎖店的加入，台商開始將珍珠奶茶行銷到世界各地，珍珠奶茶成為國際知曉的台灣特產之一。